Honduras Kaffee, Single Origin, Demeter, 500g, gemahlen

Kaffee-Steckbrief.

Intensität:
Röstgrad:
Säure:
Aromen: dunkle Schokolade
Sorte: 100% Demeter-Arabica
Mahlgrad: gemahlen

Geschmacksprofil.

Der Mount-Hagen-Single-Origin-Kaffee aus Honduras ist eine Spezialität: ein großartiger Premium-Arabica, Demeter-zertifiziert, aus nur einem Land und nur einer Sorte Kaffee – daher die Bezeichnung „Single Origin“. Die Rohkaffee-Bohnen werden in Hamburg sehr sanft und langsam in Trommelröstern veredelt. So entfalten sie ihr besonderes Geschmacksprofil – ganz typisch für Mount Hagen: dunkle Schokolade mit wunderbaren Noten von Zimt und Karamell, abgerundet von einer ganz feinen, aprikosenartigen Säure. Für Kaffeefans ein wirklicher Genuss.

Produktdetails.

Die Bohnen des Honduras-Single-Origins stammen aus Demeter-zertifiziertem biodynamischen Anbau. Auf ca. 1500m Höhe wachsen sie auf bekanntermaßen sehr fruchtbaren Böden im nahezu perfekten Kaffeeklima der Region Copán im Westen von Honduras. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet, handverlesen und 5–10 Tage sonnengetrocknet, bis die optimale Restfeuchte von ca. 12% erreicht ist. In Hamburg werden die Rohkaffees dann bei etwa 200 Grad ca. 12 Minuten im Trommelröster zu einem außergewöhnlichen Kaffee veredelt und anschließend in alufreien Aromaschutzbeuteln versiegelt, um so seine grandiosen Aromen zu bewahren.

Tipp: Am besten lagerst du diesen Demeter-Single-Origin in der Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: 100% Arabica, Demeter-Kaffee
Spezialität: Single Origin
Herkunft: Cafico Copan, Honduras
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: 2,5 von 5, ca. 12 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: mittelfein
Zubereitung: Filterkaffeemaschine, Handaufguss, Frenchpress
Nettofüllmenge: 500g
Zertifizierung: Demeter