2017 East Dell Black Cab (Baco Noir, Cabernet S., Cabernet F.)

Kanadische Cuvée mit seltener Rebsorte: Ein Muss für experimentierfreudige Weinliebhaber

EastDell Wines ist eine der Linien des Weinguts Diamond Estate aus Kanada. Die Weine tragen alle das „VQA Niagara Peninsula“-Siegel. VQA steht für „Vintners Quality Alliance“, einem Appellations- und Regulierungssystem für original Kanadische Weine, das Qualität und Authentizität garantiert. Die Weingärten befinden sich direkt auf der Niagara Halbinsel in Ontario. Umsäumt von den Niagarafällen, dem Ontariosee und dem Eriesee, ist das Klima im Sommer mild und daher bestens geeignet für Weinbau auch jenseits des Eisweins. Die Trauben für diese unverkennbare Cuvée wurden jeweils nach Rebsorte einzeln vergoren und im Anschluss in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift. Die Cuvée besteht aus 55% Cabernet Franc, 35% Baco Noir und 10% Cabernet Sauvignon. Besonders interessant ist aus europäischer Sicht der Baco Noir, eine in Nordamerika gebräuchliche Hybrid-Rebsorte. Da sie äußerst frostresistent ist, und die kanadischen Winter bitterkalt werden können, ist die Sorte dort verbreitet.

Und so schmeckt der EastDell Wine’s Black Cab 2017

Der EastDell Black Cab zeigt fruchtige Aromen von süßer Kirsche, Cassis, säuerlich-frischer Cranberry, untermalt von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen schmeckt man dunkle Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und einen Hauch Schokolade. Der Wein ist frisch und weich, mit einem mittleren Körper und feinen Tanninen sowie einer erfrischenden Säure und hat einen angenehmen Abgang. Dies macht ihn zum perfekten, unaufdringlichen Essensbegleiter.